FRANTOIO ANTICA TUSCIA TEL: 0761 798847
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Olio EVO e le sue caratteristiche: i perossidi Abbiamo visto che cos’è l’olio EVO, e come questo eccezionale oro verde sia un prodotto unico al mondo grazie alle sue ineguagliabili caratteristiche! Una di queste è l’acidità, di cui vi abbiamo…
Olio EVO e le sue caratteristiche: l’acidità Nello scorso articolo vi abbiamo spiegato in linee generali a che cosa ci riferiamo quando parliamo di olio extravergine di oliva e olio EVO. Vi avevamo promesso una serie di capitoli nei quali…
Olio di frantoio : Storia e Simbologia (Parte 4) Il nostro viaggio nella storia e la simbologia dell’olio di frantoio è quasi giunto al suo termine! Dico quasi dato che questo nostro racconto non potrebbe ritenersi completo senza prima aver…
Olio di frantoio : Storia e Simbologia (Parte 3) L’ulivo e l’olio di frantoio sono stati degli elementi essenziali nella civiltà minoica, ma non solo. L’uso di questi eccellenti frutti verdi si è esteso anche in altre civilizzazioni come quella…
Olio di frantoio : Storia e Simbologia (Parte 2) L’olio d’oliva, così come l’olio di frantoio, sin dagli albori della nostra civiltà sono stati considerati degli elementi sacri. Di fatti, il ramo d’ulivo è un simbolo di abbondanza, gloria e…
Storia dell’olio di frantoio: Simbologia (Parte 1) L’olio di frantoio ricavato dalle olive degli uliveti che abitano le terre della Tuscia è legato agli eventi del tempo. Avvenimenti che hanno modificato l’evoluzione delle piante e dei frutti dei verdi uliveti che ci affiancano…
L’amore per il nostro territorio tramandato nell’olio extra vergine di oliva Raggiungere l’eccellenza nella produzione dell’olio extra vergine di oliva non è frutto del caso. Ma è bensì legata alla tradizione familiare portata avanti sin dal 1935 e alla passione per…
