L’olio extravergine d’oliva è un alimento cardine della Dieta Mediterranea. Gli studi che, nel corso degli anni, hanno dimostrato le sue grandi qualità nutrizionali, sono talmente numerosi da poterlo considerare senza alcun dubbio, la miglior fonte di grassi disponibile per l’alimentazione umana.

Denominato anche olio EVO, si tratta di un alimento non solo saporito e super profumato ma anche caratterizzato da un perfetto equilibrio di grassi mono e polinsaturi, che lo differenziano da qualunque altro grasso animale o vegetale; è adatto veramente a tutti, dai piccini in svezzamento, agli adulti e anziani.

L’extravergine è al centro della dieta mediterranea, dove l‘aspettativa di vita è più alta proprio grazie all’alimentazione. Nei paesi con il maggior consumo di extravergine (Italia e Grecia), infatti, si vive più a lungo. Non a caso, viene chiamato anche elisir di lunga vita.

Le proprietà benefiche dell’ olio extravergine d’oliva sono numerosissime, ricordiamo che:

  • FA BENE AL CUORE: L’olio extravergine fa bene al cuore e alla salute cardiovascolare perché ricco di acidi grassi monoinsaturi. Riduce il rischio di trombosi, ictus, infarti, neoplasie.
  • COMBATTE IL DIABETE: l’olio extravergine d’oliva aiuta a ridurre i picchi di glicemia dopo i pasti. A scoprirlo è stato Francesco Violi del Dipartimento di Medicina Interna e Specialità Mediche dell’Università La Sapienza di Roma. E’ il condimento con il miglior equilibrio di grassi ed è un concentrato di vitamine e minerali.
  • Ha potere ANALGESICO E ANTINFIAMMATORIO: l’olio contiene infatti una molecola, chiamata oleocantale, che sembra avere sul nostro corpo lo stesso effetto dell’ibuprofene. Queste proprietà sono ancora in fase di studio, ma presto si avranno risultati concreti.
  • Ha PROPRIETÀ COSMETICHE: i benefici di questo straordinario alimento non si fermano al benessere del nostro corpo ma si estendono anche all’aspetto. L’olio extravergine d’oliva è infatti famoso per le sue proprietà anti-crespo sui capelli. Gli impacchi di olio di oliva puro o in aggiunta ad altri oli rilasciano i componenti antiossidanti, emollienti e nutrienti che vengono assorbiti dal nostro corpo e messi in circolo, donando benefici a tutto il corpo. L’extravergine di oliva previene l’invecchiamento della pelle, è una fonte naturale di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le nostre membrane cellulari dai processi di invecchiamento. Inoltre contiene lo squalene, che risulterebbe essere efficace contro i TUMORI DELLA PELLE.
  • AIUTA L’INTESTINO: vanta di un’ alta digeribilità e aiuta il benessere di stomaco e intestino, grazie alle sue proprietà blandamente lassative.

Si tratta quindi di un alimento meraviglioso, non a caso viene chiamato l’oro liquido!